西安藝術(shù)西點(diǎn)課程

藝術(shù)西點(diǎn)課程介紹

通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)可具備西式面點(diǎn)師操作實(shí)踐技術(shù)，熟練掌握烘焙、裱花、慕斯甜點(diǎn)、計算機(jī)技術(shù)等各項(xiàng)技能，培養(yǎng)具有產(chǎn)品創(chuàng)新精神，能夠從事藝術(shù)西點(diǎn)制作的高端技能型人才。

同學(xué)們畢業(yè)后能夠掌握西點(diǎn)專業(yè)相關(guān)理論知識，精通市場流行的各類西點(diǎn)產(chǎn)品制作，可勝任不同檔次的西點(diǎn)展臺設(shè)計，具備店鋪運(yùn)營管理且有創(chuàng)新能力的綜合型人才。

本課程專注于培養(yǎng)學(xué)員掌握藝術(shù)西點(diǎn)制作所需的各類技能，包括但不限于基本功訓(xùn)練、蛋糕類制作、面包類制作、裱花技能、甜品甜點(diǎn)制作、干點(diǎn)類制作、糕點(diǎn)類制作以及咖啡飲品類制作等。

藝術(shù)西點(diǎn)課程教學(xué)模式：

產(chǎn)教融合、創(chuàng)建未來：深化產(chǎn)教結(jié)合，致力于培養(yǎng)高質(zhì)量職業(yè)教育人才；

校企共建、專業(yè)深耕：通過校企合作，共同繪制同心圓，譜寫就業(yè)新篇章；

循序漸進(jìn)、兼容并包：開啟開放包容之門，接納各方知識與技術(shù)，促進(jìn)活力迸發(fā)的學(xué)習(xí)環(huán)境；

知行合一、實(shí)踐創(chuàng)新：注重規(guī)劃先行，落實(shí)細(xì)節(jié)，不斷增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。

藝術(shù)西點(diǎn)課程課程目標(biāo)：

旨在培養(yǎng)具備產(chǎn)品創(chuàng)新精神的技能型人才，能夠從事藝術(shù)西點(diǎn)制作的專業(yè)烘培師、西點(diǎn)師及技術(shù)型餐飲管理人才，并鼓勵學(xué)員發(fā)展自主創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)員將熟練掌握熱門烘焙產(chǎn)品的操作技能，獲得西式面點(diǎn)師所需的操作實(shí)踐技術(shù)，精通烘焙、裱花、慕斯甜點(diǎn)制作以及計算機(jī)技術(shù)等多項(xiàng)技能。