上海紐爾瑪食療調(diào)理師培訓(xùn)課程

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《食療調(diào)理師》招生簡(jiǎn)章

中華民族食療養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“三分治、七分養(yǎng)” “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)” “食物是的醫(yī)生”等等這些經(jīng)典的論點(diǎn)早已經(jīng)被人們廣泛流傳！吃得飽、吃得好對(duì)大部分中國(guó)人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不成問(wèn)題，現(xiàn)在人們開(kāi)始更多的關(guān)注如何吃得更營(yíng)養(yǎng)、吃得更養(yǎng)生！

食療養(yǎng)生從來(lái)沒(méi)有像今天一樣如此的備受推崇和重視！發(fā)生在2010年5月的“張悟本事件”至今讓人們念念不忘，2000元每次的天價(jià)掛號(hào)費(fèi)刷新了中華民族食療咨詢(xún)史上的記錄，加上各類(lèi)媒體的瘋狂熱炒，一時(shí)間張悟本紅遍全國(guó)，但是物極必反，無(wú)證執(zhí)業(yè)、過(guò)度炒作、過(guò)分強(qiáng)調(diào)某幾種食材的治療功效.....最終把張悟本推到了風(fēng)頭浪尖，成了市場(chǎng)和政治的犧牲品！

所謂凡事皆有正反兩面，“張悟本事件”再次引發(fā)了人們對(duì)食療養(yǎng)生之道的追逐和探索，越來(lái)越多的人開(kāi)始逐本溯源，研究《本草綱目》，研究《食療本草》，可以說(shuō)食療養(yǎng)生已經(jīng)成為當(dāng)今養(yǎng)生領(lǐng)域最主要的一種時(shí)尚養(yǎng)生潮流和方式！

根據(jù)中國(guó)骨架培訓(xùn)網(wǎng)的要求，經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)食療養(yǎng)生領(lǐng)域數(shù)十位專(zhuān)家教授的科學(xué)設(shè)計(jì)和規(guī)劃，《食療 調(diào)理 師》培訓(xùn)課程內(nèi)容及相關(guān)情況公布如下：

一、課程內(nèi)容：

食療養(yǎng)生的基本理論（基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、基本中醫(yī)知識(shí)、基本食療知識(shí)、基本藥膳知識(shí)）；食療養(yǎng)生的基本技能（對(duì)癥本草食療、對(duì)癥果蔬汁食療、對(duì)癥藥膳食療）；實(shí)訓(xùn)（對(duì)癥開(kāi)食譜）。

整個(gè)教學(xué)體系中，涉及若干個(gè)課程模塊，全面、系統(tǒng)、科學(xué)、規(guī)范！是典型的“理論+實(shí)踐”教學(xué)模式，因此更能培養(yǎng)出文武雙全的食療養(yǎng)生專(zhuān)業(yè)人才！

采用中國(guó)國(guó)家培訓(xùn)網(wǎng)指定教材，包括《食療調(diào)理師理論知識(shí)》、《食療調(diào)理師基本技能》二冊(cè)。

二、培訓(xùn)對(duì)象：

廣大公共營(yíng)養(yǎng)師；食療養(yǎng)生餐廳的創(chuàng)辦者；食療養(yǎng)生機(jī)構(gòu)或健康會(huì)所的技術(shù)總監(jiān)和高級(jí)管理人員；營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)的技術(shù)開(kāi)發(fā)人員；餐飲企業(yè)的技術(shù)總監(jiān)、總廚和菜品研發(fā)人員；關(guān)注家人身體健康、熱愛(ài)食療養(yǎng)生文化的各界白領(lǐng)精英人士。

三、申報(bào)條件：

食療養(yǎng)生師：

1、良好的道德素質(zhì)和職業(yè)修養(yǎng)；

2、高中或中專(zhuān)以上、從事相關(guān)行業(yè)工作二年以上或大專(zhuān)以上學(xué)歷、從事相關(guān)行業(yè)工作一年以上；

3、具有食品、生物、醫(yī)藥、護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、高級(jí)廚師等相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景的報(bào)名者將優(yōu)先考慮。

四、培訓(xùn)收費(fèi)：

學(xué)費(fèi) 3900元，包括：報(bào)名費(fèi)、教材費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、食材費(fèi)、鑒定考試費(fèi)、證書(shū)費(fèi)等費(fèi)用。

五、培訓(xùn)師資：

來(lái)自中醫(yī)大學(xué)及養(yǎng)生食療研究機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家教授強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同授課！

六、鑒定考試：

培訓(xùn)結(jié)束后將由中國(guó)國(guó)家培訓(xùn)網(wǎng)根據(jù)教學(xué)考試大綱進(jìn)行嚴(yán)格的考試，考試將分為理論考試和實(shí)踐考試，每項(xiàng)滿(mǎn)分為100分，考試均達(dá)到60分才算合格。

七、證書(shū)待遇：

學(xué)完規(guī)定課程，經(jīng)過(guò)鑒定考試合格后，由中國(guó)國(guó)家培訓(xùn)網(wǎng)頒發(fā)《食療調(diào)理師》證書(shū)。